TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45 MINUTOS
PREPARACIÓN
PARA:
3 PERSONAS
INGREDIENTES:
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6 Contramuslos Pollocoa.
Contramuslos de la mejor calidad Pollocoa
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8 ciruelas pasa
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Sal y pimienta al gusto.
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8 tiras de tocino de puerco ahumado.
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3 cucharadas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
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Paso 1
Corta los contramuslos a la mitad y forma una cavidad en cada pieza; rellena con las ciruelas. Sazona los contramuslos rellenas con sal y pimienta, y envuelve cada mitad con 2 tiras de tocino ahumado.
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Paso 2
Precalienta el horno a 180 ºC. Asegura la cavidad con palillos de madera.
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Paso 3
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Fríe las pechugas de pollo en el aceite caliente, hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
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Paso 4
Ubica los contramuslos dorados en un refractario y rocía con la grasa que quedó en el sartén. Hornea entre 15 y 20 minutos, hasta que se hayan cocido completamente.
