TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20 MINUTOS
PREPARACIÓN
PARA:
2 PERSONAS
INGREDIENTES:
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Una pechuga de Pollocoa.
Pechugas de la mejor calidad Pollocoa
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1 cebolla.
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1/2 pimentón verde.
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100g de queso crema.
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1 cucharadita de orégano.
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Aceite de oliva.
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1 paquete de Harina pan.
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1 diente de ajo.
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Pimentón rojo.
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100g de queso rallado.
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1 cucharadita de tomillo.
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Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
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Paso 1
En una sartén agrega un poquito de aceite y calienta. Luego le agregas la pechuga en pequeños filetes, déjalos que se cocinen, por unos 5 minutos. debes ir revolviendo para que se doren por todos sus lados. Una vez listos los reservas.
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Paso 2
En la misma sartén, bajamos la potencia del fuego y agregas de nuevo un poco de aceite de aceite y un diente de ajo bien picado. Dejamos que se aromatice. Esto dará muy buen sabor a nuestras empanadas de pollo y queso.
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Paso 3
Luego agregas la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo ello bien picado y salpimienta. Incorporas el tomillo y el orégano, y lo mezclas bien con una cuchara. Dejas cocinando y revolviendo por 10 minutos.
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Paso 4
Una vez cocinado agregas el pollo a la sartén junto a los jugos que haya podido soltar en el plato. Lo dejas por 3 minutos. Revuelves de vez en cuando para que se termine de cocinar.
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Paso 5
Luego agregas el queso rallado y la crema de queso. Remueves hasta que se deshagan y lo mezclamos. Arma con la mezcla de harina pan una empanadillas y les agregas esta mezcla en su interior. Para finalizar sellamos los laterales con un tenedor o haciendo pliegues.
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Paso 6
Para terminar, colocas las empanadillas de pollo y queso en una bandeja de horno forrada con papel aluminio . Las introduces en el horno previamente calentado a 200ºC. Dejas que se cocinen durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas, listo ahora sí a disfrutar de estas deliciosas empanaditas de queso y pollo.
