TIEMPO DE PREPARACIÓN:
1 HORA Y 30 MINUTOS
PREPARACIÓN
PARA:
5 PERSONAS
INGREDIENTES:
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Pechugas de pollo
Pechugas deliciosas 100% pollo
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4 alitas de pollo Pollocoa
Alitas deliciosas 100% pollo
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10 chorizos de pollo PolloCoa
Chorizos deliciosos 100% pollo
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500 gramos de arroz
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1Kg de arvejas
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1 pimentón verde
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1 pimentón rojo
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3 dientes de ajo
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2 tomates
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1 sobre de colorante o azafrán
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Aceite de oliva
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Sal
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Caldo de pollo
PREPARACIÓN:
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Paso 1
En primer lugar pica la media cebolla, los tres dientes de ajo, los dos tomates y los pimientos en cuadros pequeños. Por otra parte, corta también el pollo en trozos grandes y en rodajas pequeñas los chorizos de pollo.
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Paso 2
Colocamos un sartén grande a fuego para que la base coja un poco de calor y agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva. Primero vertemos los pimientos ya que es la verdura que más tarda en hacerse; cuando esté, juntamos la cebolla, después el ajo y por último el tomate. Justo después, añadimos el pollo, las alas y los chorizos; a los 5 minutos le agregamos las arvejas. Vamos revolviendo todo para que el pollo coja el sabor del resto de ingredientes y se vaya dorando por partes iguales.
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Paso 3
Cuando consideremos que la verdura y el pollo están prácticamente sofritos, echaremos el arroz, el caldo, el sobre de colorante y la sal. /Repartimos el arroz por toda la base del sartén con ayuda de una cuchara de palo para que los ingredientes de esta paella de pollo queden bien distribuidos.
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Paso 4
Una vez se evapore el alcohol, agrega el tomate y la auyama, revuelve bien y le agregas el pollo, cubriéndolo con caldo de pollo o agua.
